有機 味噌 恐怖の原点は、恐怖の頂点へ。

味わい 甘口 中甘 中辛 辛口 塩分 11．6％ 賞味期限 5ケ月 こうじ 米こうじ、10割こうじ 保存方法 高温多湿を避け冷所に保存 よく合う具 あさり、しじみ、わかめ、豆腐など 内容量 200g 合うブレンド 神代白こし、 神代(糀)、 会津天然みそ深山など 原材料 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩 無農薬大豆と有機胚芽米、自然塩を用いて1年間天然熟成。

契約農家より厳選した無農薬大豆と有機胚芽米(10割こうじ)、海水のミネラルを含んだ自然塩を使用しています。

美味しさを引き出すため1年、熟成を重ね濃厚な味わいの赤味噌に仕上げてあります。

こうじ歩合や塩度から「中甘口」とも言えますが、味わいが濃厚なため、中辛口に感じます。