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INFORMATION 鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。

「GS-58 皮むき」は、手にフィットするハンドルと、まな板上でのカットもできる形状が魅力の小型包丁です。

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刀身・柄の一体型でいつまでも清潔に。

鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。

「GS-58 皮むき」は、手にフィットするハンドルと、まな板上でのカットもできる形状が魅力の小型包丁です。

GLOBAL包丁の特徴 ・手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用。

・1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。

・熟練の職人により、1本1本手作業で刃付け。

・刃先が鋭く、食材が刃離れしやすい「はまぐり型」。

・刀身と柄の一体化で雑菌がつきにくく衛生的。

・多彩な刀身バリエーションで料理の幅、広がる！ 料理人は「切れ味」は勿論、衛生面も重要視します。

一般的な包丁は柄が木製のため、柄に刀身を差し込んで成形します。

そのため刀身と柄の接続部に水が入り、雑菌の温床に。

また水の浸入により柄が腐り、刀身が抜け落ちるなんてことも。

そのためプロの料理人は手入れが簡単で衛生的なオールステンレス一体型包丁を選ぶのです。

プロと同じ切れ味をご家庭でも。

気持ち良いほど良く切れて、毎日のお料理がきっと楽しくなりますよ♪

GLOBAL（グローバル） 皮むき10cm GS-58 皮むき以外にも重宝しそう！ GLOBALの皮むき包丁は大人気。

こちらのGS-58は、ベーシックな形の刀身に、握りやすいハンドルが組合わさったデザイン。

普通の包丁はまな板の上で使うものですが、皮むきは食材を持ち上げて作業することが殆ど。

だからしっかりと握ることが出来るハンドルがベストなのです！皮むき以外にも、お鍋の上で食材をカットする…なんていう使い方もOK。

まな板を使わないので洗い物も少なくて済みそうですね！ またハンドルを握った時に指がまな板に当たらない程度の刃幅なので、まな板上でのカットにも使えます。

どちらでも使える包丁なのでとても便利ですよ。

柄の特徴的なドットパターンは、滑り止めのために付けられたわけではないのですが、それでもこの窪みがある方が、手に柄が吸い付きやすくなったような気がします。

何よりもオシャレですよね♪

（笑） 　

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